Tomaten Bruschetta

Rezept für Tomaten Bruschetta

Tomaten, Zwiebeln , Mozzarella würfeln , mit Olivenöl vermischen. Mit Pfeffer, Salz , Oregano nach Belieben würzen. Knoblauchzehe schälen , halbieren sowie damit das in Scheiben geschnittene Ciabatta einreiben. Reste klein schneiden , zu Tomatenmasse geben.

Kräuterbutter dünn auf die mit Knoblauch eingeriebenen Ciabattascheiben geben. Mit einem Löffel die Tomatenmasse auf den Brotscheiben verteilen , im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten knusprig backen.

Tipp: Das Öl kann man auch komplett weglassen. Knoblauchgranulat ist auch zum Würzen des Aufstrichs geeignet.

Zutaten

4	Tomate(n)
n. B.	Salz und Pfeffer
1EL	Olivenöl
½	Mozzarella
1Stück	Kräuterbutter
½	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
½	Ciabatta oder Baguette
	Basilikum
	Oregano

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