Omas leckere Pizzasauce

Rezept für Omas leckere Pizzasauce

Zwiebeln , Knoblauch in kleine Würfel schneiden. In dem heißen Öl andünsten , glasig werden lassen. Das Tomatenmark zufügen , kurz anschwitzen lassen. Die Tomaten gut zerkleinern , damit die Zwiebeln ablöschen.

Die übrigen Gewürze zugeben (lässt sich gut variieren, evtl. ein wenig Thymian, Paprikapulver oder italienische Kräuter dazu) , ca. 30 bis 40 Minuten unter mehrfachem Rühren köcheln lassen, bis alles gut eingedickt ist. Nochmals abschmecken, das Lorbeerblatt entfernen , dann abgekühlt auf den Pizzaboden streichen.

Lässt sich gut einfrieren.

Zutaten

1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
3EL	Öl
1Dose	Tomate(n), mittelgroß
2EL	Tomatenmark
2TL	Oregano, getrocknet
2TL	Basilikum, getrocknet
1	Lorbeerblatt
1TL	Zucker
1TL	Salz
viel	Pfeffer, aus der Mühle

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