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super einfach
Rosinen für ca. 10 Min. in warmes Wasser legen, danach auf einem Sieb abtropfen lassen.
Die erwärmte Milch mit der Hefe mischen. Nun das ganze mit 1/3 des Mehles zu einem Vorteig kneten.
Über diesen Vorteig kann das restliche Mehl, die Butter, Zucker, Ei, Zitronat/Orangeat, Salz, Stollengewürz , die Aromen gelegt werden.
Das Ganze ca. 15-20 min. an einem warmen Ort ruhen lassen.
Jetzt kann das Ganze gut verknetet werden (notfalls mit den Händen kneten).
Wenn der Teig gut verknetet wurde, können die abgekühlten Mandeln hinzugefügt werden, das Ganze wieder gut verkneten.
Zuletzt die tropfnassen Rosinen hinzu geben , kurz verkneten.
Die gewünschten Stollen formen.
Nach Belieben können diese mit Marzipan gefüllt werden.
Das ganze bei 200°C backen, ca. 1 St,e oder bis die Stollen durchgebacken sind. Nadelprobe!
Zutaten
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