Feiner Zitronen - Blechkuchen

Rezept für Feiner Zitronen - Blechkuchen

Weiches Fett, Zucker, Salz, Zitronen- , Orangenschale in eine Schüssel geben , cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch einrühren. Ein Backblech (ca. 32 x 37 cm) einfetten , mit Paniermehl ausstreuen. Teig darauf geben , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175° Grad, Umluft: 150° Grad) ca. 25-30 Min. backen , anschließend auskühlen lassen.
Puderzucker mit je 6 - 7 EL Orangen- , Zitronensaft glatt rühren. Nach Belieben 4 EL vom entstandenen Guss abnehmen , mit Speisefarbe einfärben. Hellen Guss auf dem Kuchen verstreichen, den gefärbten Guss in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden , den Kuchen zusätzlich verzieren.

Zutaten

300g	Butter oder Margarine, weich
350g	Zucker
1Prise	Salz
1	Zitrone(n) - Schale, abgerieben
1	Orange(n) - Schale, abgerieben
6	Ei(er)
300g	Mehl
100g	Speisestärke
1Pck.	Backpulver
100ml	Milch
500g	Puderzucker
evtl.	Lebensmittelfarbe, gelb
1	Zitrone(n), den Saft, frisch gepresst
1	Orange(n), den Saft, frisch gepresst
	Fett für die Form
	Paniermehl für die Form

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