Grillsauce Jugoslavia

zum Grillen und zum Fondue

Essig , Öl in einer Schüssel miteinander verschlagen, bis eine etwas dickflüssige Emulsion entstanden ist. Tomatenketchup zugeben , solange rühren, bis sich alles gut vermischt hat. Jetzt unter ständigem Rühren die übrigen Zutaten zugeben , untermischen. Mindestens 3 St,en zugedeckt ziehen lassen.

Schmeckt auch noch am nächsten Tag , lässt sich sogar längere Zeit einfrieren. Zutaten können nach Geschmack von der Menge her variiert werden.

Zutaten

2EL	Essig (Weinessig)
4EL	Öl
1Flasche	Tomatenketchup
2m.-große	Zwiebel(n), gehackt
1TL	Oregano, getrocknet
3EL	Petersilie, frisch, gehackt
1TL	Sambal Oelek oder 3 Spritzer Tabasco
1TL	Salz
1EL	Pfeffer - Körner, grün, eingelegt
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst

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