Pasta mit Zucchini

auch ein tolles Grundrezept für anderes Gemüse

Die Zucchini in Scheiben schneiden , in Olivenöl anbraten. Herausnehmen , auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Zwiebeln in dem Öl anbraten , die Zucchini wieder dazugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Milch, Parmesan, Eier , Gewürze verrühren. Beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen. Abgießen , die heißen Nudeln sofort mit dem Gemüse , dem Eier-Milch-Käse-Gemisch verrühren.

Schmeckt übrigens auch mit Paprika, Tiefkühl-Mischgemüse usw.
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
1	Zucchini
1	Zwiebel(n)
2EL	Olivenöl
1Schuss	Milch
3EL	Parmesan
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver

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