Gnocchiauflauf mit Spinat und Cherrytomaten

italienisch

Zwiebel , Knoblauch kleinhacken, ins nicht zu heiße Olivenöl geben , glasig anbraten. Den Spinat dazugeben , auftauen lassen. So viel Crème fraîche , Milch dazugeben, dass eine angenehme Sauce entsteht. Alles gut würzen mit Salz, Pfeffer , italienischen Kräutern. Es darf ruhig etwas salziger schmecken, denn das hebt sich durchs Backen mit den Gnocchi wieder auf.

Die Gnocchi in die Auflaufform geben , den Parmesan darüber streuen. Die Cherrytomaten vierteln oder halbieren , zur Spinatsauce geben. Alles in die Auflaufform geben, vermischen , anschließend den geschnittenen Mozzarella darauf verteilen.

Ca. 40 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

Dazu einen Salat servieren , einen leichten Rotwein.

Zutaten

5	Kirschtomate(n)
1Pck.	Blattspinat, TK
100g	Crème fraîche und Milch nach Gefühl
500g	Gnocchi
2Kugel/n	Mozzarella
50g	Parmesan
	Salz und Pfeffer
1	Knoblauchzehe(n)
1	Zwiebel(n)
1TL	Olivenöl
	Kräuter, italienische

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