Rotwein - Schokoladen - Kuchen

Blechkuchen

Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen , beiseite stellen. Butter, Zucker, Vanillezucker , die Eigelbe schaumig rühren. Zimt, Kakao, Schokolade, Nüsse , das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben. Zwischendurch immer wieder den Rotwein in kleinen Portionen untermengen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech ausfetten , den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Nun die gut abgetropften Kirschen auf den Teig legen. Dann den Kuchen ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen.

Die Kuvertüre im warmen Wasserbad auflösen. In dünnen Fäden über den Kuchen ziehen , mit den gehobelten Nüssen garnieren.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Butter oder Margarine
200g	Zucker
1	Vanillezucker
1TL	Zimt
1EL	Kakaopulver
100g	Schokolade, geriebene
250g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
200g	Haselnüsse, gemahlene
⅛Liter	Wein, rot
1Glas	Sauerkirschen
100g	Kuvertüre, weiße
2EL	Haselnüsse, gehobelte

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net