Gebackene Kartoffeln

aus dem Römertopf

Den gut gewässerten Römertopf mit etwas zerlassener Butter auspinseln. Die Kartoffeln waschen, schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen, auspressen , mit dem Rosmarin in die restliche Butter geben.

Die Kartoffeln in den Topf schichten, dabei jede Lage salzen, pfeffern , mit der Knoblauch-Rosmarin-Butter beträufeln.
Die restliche Butter auf die oberste Lage Kartoffeln träufeln , die Kartoffellagen mit einem Löffel etwas festdrücken.

Den Römertopf zudecken , in den kalten Backofen stellen. Den Ofen auf 220° C (Umluft 200 ° C / Gas Stufe 4) aufheizen , das Gericht zwischen 1 1/2 bis 2 St,en garen. Die Garzeit ist von der Menge der Kartoffeln abhängig. Den Deckel abnehmen , die Kartoffeln weiter 15 Minuten garen.
Mit Hilfe eines großen Messers oder Palettenmessers den Topfinhalt auf eine große Platte stürzen. Das Gericht in Stücke schneiden , servieren.

Anmerkung: Wie viele Kartoffeln genommen werden, hängt von der Größe des Römertopfes ab. Dieses Rezept ist für einen mittelgroßen Topf vorgesehen.

Dazu passt sowohl kurzgebratenes Fleisch oder kurzgebratener Fisch sehr gut als auch nur ein Salat nach Wahl.

Zutaten

3kg	Kartoffeln
125g	Butter, zerlassen
2Zehe/n	Knoblauch
2TL	Rosmarin
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

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