HomeWeintrauben in Essig
Rezept für Weintrauben in Essig
Die Trauben in ein Steingutgefäß oder in Einmachgläser füllen , mit der erkalteten Flüssigkeit übergießen. Kühl aufbewahren , drei Wochen ziehen lassen.
Um den dabei einsetzenden Gärprozess zu verhindern, kann man alle paar Tage den Saft abgießen , einfach erneut aufkochen. Danach abgekühlt wieder über die Trauben gießen , fest verschließen.
Zutaten
| 3kg | Weintrauben |
| 1 ½kg | Zucker |
| 15g | Zimt |
| 375ml | Wein, weiß |
| 15 | Gewürznelken |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 1Liter | Essig (Weinessig) |
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