Nudeln mit Sauerkraut

Rezept für Nudeln mit Sauerkraut

Schinkenwürfel in der Pfanne auslassen. Die Zwiebeln schälen , klein schneiden. Anschließend hinzufügen , mit anbraten. Sauerkraut zugeben, kurz anbraten , durchmengen. Mit 1/4 l Gemüsebrühe angießen , für 20 Min. schmoren lassen.

Nudeln in der Zwischenzeit nach Packungsangabe kochen.

Das Sauerkraut während des Schmorens gelegentlich umrühren. Zum Schluss 1 Becher saure Sahne oder Crème fraiche unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Nudeln unterheben , untermengen. Heiß servieren.

Zutaten

100g	Schinken, gewürfelter
1	Zwiebel(n)
1Dose	Sauerkraut
¼Liter	Gemüsebrühe
300g	Nudeln
1Becher	saure Sahne oder Crème fraiche

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