HomeWeizenbaguette
ergibt 3 kleinere
Teig in 3 Teile teilen , zu Rollen formen.
Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen , anschließend oben mehrmals schräg einschneiden.
Die aufgegangen Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , in den kalten Backofen schieben. Den Ofen nun auf 200° C stellen , die Baguettes in ca. 30 Min. goldgelb backen.
Super zur Grillzeit.
Tipp:
Anstatt 470 g Weizenmehl könnt Ihr auch 350 g helles Mehl Type 550 , 120 g Mehl Type 1050 verwenden.
Zutaten
| 470g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1TL | Zucker |
| 60g | Butter, weich, in kleinen Stücken |
| 2TL | Salz |
| 100g | Milch |
| 180g | Wasser, lauwarm |
| ½Würfel | Hefe |
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