Petersilienwurzel mit Käsesoße & Klößen

glutenfrei / eifrei / eigenes Rezept

Petersilienwurzeln knapp mit Wasser bedecken, Lorbeerblätter + gekörnte Gemüsebrühe zugeben, Deckel drauf, weich kochen, ging sehr schnell, 10 -20 min. Wurzeln entfernen, warm halten.
Den Käse mit einem elektrischen Pürierstab in der Brühe pürieren.
Dazu gab es Klöße aus rohen Kartoffeln, siehe mein Profil + süßen Likörwein. Hinweis: mit den Klößen ca. 1h Zubereitung.

Zutaten

18Wurzel/n	Petersilie, ca. 500- 600 g
2	Lorbeerblätter
½TL	Gemüsebrühe, gekörnte
	Wasser
400g	Käse, Ziegenrolle reif, ODER z.B. Winzerkäse®, Frz. Weichkäse ODER anderen kräftigen

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