Hähnchenrolle mit Bärlauchknospen

Rezept für Hähnchenrolle mit Bärlauchknospen

Die Hähnchenbrust quer einschneiden, so dass eine doppelt so große Roulade entsteht. Diese salzen, pfeffern , mit etwas Paprikapulver oder Chilipulver bestreuen. Jeweils eine Scheibe Käse drauflegen , die Bärlauchknospen darauf verteilen. Dann das ganze aufrollen , mit den Frühstücksspeckscheiben umwickeln. In eine Auflaufform , bei 175° Grad mindestens 30 Minuten garen (evtl. zum Schluss den Grill kurz einschalten, damit der Speck knusprig wird).

Als Beilagen eignet sich eigentlich alles, wir essen gern selbst gemachte Pommes frites dazu.

Tipp: Lässt sich auch mit Schweinefilet oder auch Schafskäse zubereiten.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
10Scheiben	Speck (Frühstücksspeck)
2Scheiben	Käse (Gouda), mittelalt
2EL	Bärlauch - Knospen, in Öl eingelegt
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver (alternativ Chilipulver)

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