Eierlikör - Kokos - Trüffel

reicht für ca. 50 Stück

Schokolade grob zerkleinern , in einem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in eine Rührschüssel geben. Die flüssige Schokolade, Vanillinzucker , Eierlikör hinzufügen , mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. Die Masse etwa 30 Minuten kalt stellen.

Anschließend die Masse kurz aufschlagen. Kokosraspel auf einen flachen Teller geben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa haselnussgroße Portionen von der Trüffelmasse abnehmen, auf die Kokosraspeln geben , darin wälzen. Die Trüffel kühl aufbewahren , möglichst frisch verzehren.

Ein kleiner Tipp: Die Trüffel in Pralinenkapsel setzen, so sehen sie besonders schön aus.

Zutaten

200g	Schokolade, weiße
50g	Butter, weiche
1kl.Flasche/n	Aroma (Vanille)
2Pck.	Vanillinzucker
80ml	Eierlikör
100g	Kokosraspel

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