HomeGefüllter Apfelkuchen
Rezept für Gefüllter Apfelkuchen
Apfelsaft , Milch mischen , in einem Topf zum Kochen bringen. Das Puddingpulver anrühren , mit der Apfelsaft-Milch-Mischung zu Pudding verarbeiten.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen , in kleine Stücke schneiden. Den Pudding mit den Apfelstücken verrühren , das Buttervanillearoma dazugeben. Auf den Teig geben , bei 175°C ca. 40 Minuten backen.
Danach aus den 3 Eiweißen , der Prise Salz Eischnee schlagen. Schmand, Eigelb , Zucker verrühren. Das Eiweiß unterheben , nach den 40 Minuten auf den Kuchen geben. Weitere 20-30 Minuten, bis die Haube goldgelb ist, backen.
Mindestens 2 St,en in der Form abkühlen lassen, sonst läuft er auseinander.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Margarine |
| 125g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 2TL | Backpulver |
| 2EL | Milch |
| Fett und Grieß für die Form | |
| 250ml | Apfelsaft, am besten naturtrüb |
| 250ml | Milch |
| ½Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Äpfel | |
| ½Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 1Becher | Schmand |
| 1 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| 1EL | Zucker |
| etwas | Salz |
mehr...
Empfehlung
