Gefüllte Hähnchen

Rezept für Gefüllte Hähnchen

Hähnchen unter kaltem Wasser abbrausen , mit Küchenkrepp trockentupfen. Schinken fein würfeln, mit gewaschenen Korinthen , geriebenem Weißbrot vermengen. Eier verquirlen, Petersilie hacken, beides zum Schinken geben. Alles gut vermischen , abschmecken.

Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen , die Masse hineingeben. Unter Rühren 3 Minuten auf Stufe 2 oder Automatikkochplatte 7-9 anbraten.

Hähnchen mit der Masse füllen, die Öffnungen mit Holzstäbchen zustecken oder mit einem Baumwollfaden zunähen. Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf den Rost legen , mit der Fettpfanne zusammen in den Backofen schieben. Bei 190-210°C oder 160-180°C Umluft auf mittlerer Schiebeleiste ca. 45 Minuten garen.

Dazu frisches Sommergemüse.

512 g Eiweiß, 243 g Fett, 116 g Kohlenhydrate, 19769 kJ

Zutaten

2kleine	Hähnchen, küchenfertig
250g	Schinken, gekocht
100g	Korinthen oder Rosinen
100g	Weißbrot, alt, gerieben
2	Ei(er)
1Bund	Petersilie
½TL	Salz
	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
50g	Butterschmalz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net