HomeFeigen - Mascarpone - Fächertorte
mit cremiger Mascarpone-Amaretto-Creme
Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen , mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Für die Streusel alles zu Streuseln zerkrümeln , auf einen der Böden verteilen.
Nacheinander bei 200°C etwa 15 min backen.
Böden auf den Backblechen auf Kuchenrosten erkalten lassen.
Für die Mascarponecreme Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Mascarpone mit Joghurt, Amaretto , Zucker bzw. Süßstoff verrühren.
Gelatine auflösen, zunächst mit 1 El Creme einrühren, dann unter die restliche Masse rühren. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Cremefine o. Sahne steif schlagen , unterheben.
Einen Boden ohne Streusel auf eine Tortenplatte legen. Etwa 2/3 der Masse darauf streichen, die Ränder dabei nicht glatt streichen! Eine der Feigen schälen, in Würfel schneiden , darauf verteilen.
Zweiten Boden darauf legen , leicht andrücken. Restliche Creme darauf streichen.
Nun den Streuselboden Boden in 12-16 Tortenstücke schneiden fächerartig auf der Oberfläche verteilen.
Zweite Feige achteln , dekorativ auf die Tortenoberfläche legen.
Torte am besten gut 12 St,en durchziehen lassen.
Zutaten
| 2Becher | Mehl |
| 2EL | Zucker |
| 175g | Butter |
| 2EL | Wasser |
| 1Becher | Mehl |
| 3EL | Zucker |
| 3EL | Butter |
| 500g | Mascarpone |
| 500g | Joghurt, 0,1% |
| 4EL | Amaretto |
| 1Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 200g | Sahne |
| 2 | Feigen, gewürfelt |
| 1 | Feigen, geachtelt |
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