Hackbällchen in Curry

Boller i carry

Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem Ei, 5 Esslöffeln Mehl, der Milch, Salz , Pfeffer vermischen. Kleine Hackbällchen formen , diese im kochendem Wasser garen. Wenn sie an die Oberfläche kommen sind sie fertig. Das Wasser für die Sauce aufbewahren. Butter im Topf zerlassen, das Currypulver dazugeben , dann mit dem restlichen Mehl zu einer Mehlschwitze verrühren. Langsam das Wasser hinzugießen , aufkochen. Die Hackbällchen zufügen , abschmecken.

Dazu wird Reis serviert.

Zutaten

500g	Hackfleisch (Schwein)
1	Ei(er)
3EL	Milch
7EL	Mehl
3EL	Currypulver
1	Zwiebel(n), gerieben
20g	Butter
	Salz und Pfeffer
2Liter	Wasser

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