Vanillecreme mit Mascarpone

Rezept für Vanillecreme mit Mascarpone

Den Quark mit Mascarpone , Zucker verrühren. Das Vanillemark oder die flüssige Vanille zugeben. Die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Vorsichtig unterheben. Die Creme in Portionsschalen füllen , mindestens 2 St,en kühlen.

Variation: Man kann damit auch tolle Schichtdesserts realisieren, z.B. in hohen Gläsern, dann abwechselnd mit Fruchtzubereitung (Himbeeren, Sauerkirschen) , zerbröselten Löffelbiskuits einfüllen.

Zutaten

250g	Quark (Magerquark)
250g	Mascarpone
4	Eiweiß
120g	Zucker
1	Vanilleschote(n), ausgekratzt oder 1 TL Aroma

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