Kürbis - Lamm - Curry

Rezept für Kürbis - Lamm - Curry

Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen , klein hacken. Paprikaschote in 2 cm große Würfel schneiden. Lammfilet waschen, trocken tupfen , in Würfel schneiden. Knoblauchzehe klein hacken.

In einem Topf das Öl heiß werden lassen, Knoblauch zugeben , das Fleisch darin anbraten. Gemüse zugeben , ca. 3 Minuten mitbraten. Wasser zufügen, Brühe , Gewürze zugeben , bei geringer Wärmezufuhr ca. 40 Minuten garen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist.

Dazu Reis.

Zutaten

750g	Kürbisfleisch, frisch
2m.-große	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grün
500g	Lammfilet
1Zehe/n	Knoblauch
3EL	Olivenöl
350ml	Wasser
3EL	Rinderbrühe (Instant)
1Msp.	Zimt
1Msp.	Chilipulver
1Msp.	Paprikapulver
3TL	Currypulver

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