HomeGarnelen in Lasagneschiffchen
Edles und raffiniertes Pastagericht
Inzwischen die Garnelen abbrausen , trocken tupfen. Mit dem Limettensaft beträufeln , abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Den Dill waschen, trocken schütteln , fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Die Zucchini putzen, waschen , auf einer Küchenreibe grob raspeln.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen , die Zucchini darin etwa 1 Minute andünsten. Die Zucchiniraspel gleich wieder aus der Pfanne nehmen , mit dem gehackten Dill , den Frühlingszwiebeln mischen. Den von den Garnelen abgetropften Limettensaft zum Gemüse gießen. Garnelen , Gemüse kräftig mit Salz , Pfeffer würzen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Lasagneplatten aus dem Wasser nehmen, trockentupfen , längs zusammenknicken, sodass Schiffchen (oder Taschen) entstehen. Die Schiffchen mit der Öffnung nach oben nebeneinander in eine gefettete längliche, ofenfeste Form setzen. Die Nudelschiffchen mit dem Gemüse füllen , mit den Garnelen belegen.
Die Sahne, den Frischkäse , die Eier verrühren, salzen , pfeffern. Die Lasagneschiffchen mit der Sahne-Ei-Mischung begießen , etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Die Garnelen nach 10 Minuten mit 1 EL Öl bestreichen.
Zutaten
| 8 | Lasagneplatte(n) |
| Salz | |
| 2EL | Olivenöl |
| 12 | Riesengarnelen, küchenfertig |
| 2 | Limette(n) |
| 1Bund | Dill |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 800g | Zucchini |
| 1EL | Butterschmalz |
| Pfeffer | |
| Fett für die Form | |
| 150g | Sahne |
| 125g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 | Ei(er) |
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