Apfel - Bananen - Auflauf mit Kokosbaiserhaube

Den gab`s schon zu meiner Kinderzeit......lecker!

Milch mit Reis , Salz unter Rühren aufkochen lassen. Die Zimtstange zufügen , 20 Min. ausquellen lassen. 3 Eigelbe , einen EL Zucker unterziehen. Die Hälfte der Masse in eine Auflaufform geben.

Die zerkleinerten Äpfel , Bananen mit dem Zitronensaft beträufeln , Rosinen nach Geschmack unterziehen. Das Ganze über die erste Milchreishälfte verteilen.

Zweite Milchreishälfte darüber geben , alles für 30 Min. bei 175°C in den Ofen schieben.

Die drei Eiweiß steif schlagen. 1 EL Zucker , die Kokosraspeln unterziehen. Masse auf den Auflauf geben. Backofen auf 200°C hoch schalten oder Grill zuschalten , auf mittlerer Schiene belassen, bis der Baiser eine schöne Farbe hat.

Zutaten

1Liter	Milch
225g	Milchreis
1Prise	Salz
1Stange/n	Zimt
3	Ei(er)
2EL	Zucker
3	Banane(n), in Scheiben geschnitten
3	Äpfel, gestückelt
	Zitronensaft
	Rosinen nach Bedarf
2EL	Kokosraspel

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