Rosenkohlblätter in Sahnesauce

Rezept für Rosenkohlblätter in Sahnesauce

Den Rosenkohl putzen, waschen , in einzelne Blättchen zerteilen. Salzwasser aufkochen. Die Rosenkohlblätter etwa 1 Minute blanchieren, abgießen , abtropfen lassen.
Die Sahne in einen hohen Topf geben, die Butter hinzufügen , zum Kochen bringen. Salzen, Pfeffern , mit Muskatnuss würzen , etwas einkochen lassen.
Die Rosenkohlblätter in die Sahnesauce geben , sofort servieren!

Natürlich kann man auch ganzen Rosenkohl verwenden. Das vermindert die Zubereitungszeit erheblich. Nur muss man den Rosenkohl dann länger kochen lassen!

Zutaten

500g	Rosenkohl
250g	Sahne
50g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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