Geeiste Himbeercreme

Rezept für Geeiste Himbeercreme

Himbeeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen, mit einer Gabel zerdrücken. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen , die Himbeeren hinzufügen. Sahne schlagen , dabei das Sahnesteif einstreuen. Steife Sahne unter die Himbeercreme heben. Creme in eine Eisschale füllen, etwa 45 Minuten im Gefrierfach anfrieren lassen.
In Dessertgläsern anrichten, den Himbeergeist über die Portionen verteilen.

Zutaten

300g	Himbeeren (TK)
1	Eigelb
30g	Zucker
250ml	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
2EL	Himbeergeist

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