Maisgemüse mit Schmorhähnchen und Kartoffeln

Rezept für Maisgemüse mit Schmorhähnchen und Kartoffeln

Hähnchen salzen , pfeffern. Mit dem Küchengarn die Keulen , Flügel zusammenbinden. Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3). Das Huhn mit der Brustseite nach unten auf die Fettpfanne des Backofens legen , mit Öl beträufeln. Im Backofen ca. 1 1/2 St,en braten. Nach 30 min. das Hähnchen wenden , mit dem Bratfonds begießen. Etwas von der Brühe angießen.

Wasser mit Milch , Zucker aufkochen , den Mais darin ca. 30 min. garen. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Zwiebel- , Knoblauchwürfel in Butter andünsten, Ketchup, Honig , die Hälfte der Chiliringe zufügen. 5 min. köcheln lassen, salzen.

Mais abgießen , in dicke Scheiben schneiden. Ca. 40 min. vor Ende der Garzeit Kartoffeln restlichen Chili , Brühe zum Hähnchen geben. Lauchzwiebeln , Mais ca. 20 min. vor Ende der Garzeit zufügen, salzen , pfeffern. Hähnchen mit der Honig-Ketchupsoße bestreichen.

Hähnchen mit Petersilie garniert anrichten.

Zutaten

1	Hähnchen (küchenfertig ca. 1,3 kg)
375ml	Hühnerbrühe
	Salz und Pfeffer
3EL	Öl
2	Maiskolben
600g	Kartoffeln
1TL	Zucker
100ml	Milch
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, fein gewürfelt
2	Chilischote(n), rot, entkernt, in feine Ringe geschnitten
1EL	Butter
6EL	Ketchup, (bis 7 EL)
5EL	Honig
	Petersilie, zum Garnieren

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