HomeHimbeer - Mandel - Muffins
Rezept für Himbeer - Mandel - Muffins
Himbeeren waschen , verlesen. Mehl, Mandeln, Backpulver , Natron sorgfältig vermischen. Das Ei leicht verquirlen. Zucker, Öl, Buttermilch , Himbeeren zugeben , gut verrühren. Mehlmischung zugeben , nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Im Backofen auf mittlerer Schiene 20-25 Min backen (Die Oberfläche sollte hellbraun sein!)
5 Min. ruhen lassen, herausnehmen , warm servieren.
Zutaten
| 250g | Himbeeren (frisch oder TK) |
| 250g | Mehl (Weizenmehl Typ 405) |
| 50g | Mandel(n), gehackt |
| 1TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 140g | Zucker |
| 80ml | Pflanzenöl |
| 275ml | Buttermilch |
| Fett für die Form |
mehr...
Empfehlung
