Meeresfrüchtepfanne

Rezept für Meeresfrüchtepfanne

Öl in der Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebel , grob gewürfelten Knoblauch auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten dünsten, nicht anbraten. Dann Salz, Pfeffer , Kräuter zufügen , alles gut umrühren. Danach Scampi , Meersfrüchte zugeben, kurz umrühren , ca. 15 20 Minuten dünsten. Nachher noch mit Salz , Chilipulver abschmecken. Alternativ kann man auch Fisch (z.B. Thunfisch - fällt nicht so leicht auseinander), Muscheln , kleine Tintenfischtuben zufügen.

Am besten die Meeresfrüchtepfanne auf einer Warmhalteplatte auf dem Tisch servieren oder alles im Elektro-WOK machen , auf den Tisch stellen.
Dazu Baguettebrot, Knoblauchcreme , Rohkost (z.B. Möhrenstäbchen, Gurkenstäbchen , Paprikastücke) reichen. Lecker ist auch eine scharfe Salsa-Sauce.

Zutaten

4	Zwiebel(n)
10Zehe/n	Knoblauch
6EL	Olivenöl, oder Sojaöl
3EL	Kräuter, frisch oder getrocknet
500g	Meeresfrüchte, TK, gemischt
500g	Scampi, ohne Schale
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver

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