Spinatnudeln mit Schinken - Käse - Sauce

Rezept für Spinatnudeln mit Schinken - Käse - Sauce

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Schinken in Würfel schneiden. Die Rinderbrühe mit Mehl binden , 5 Minuten kochen lassen.

Dann den Käse , den Zitronensaft hinzufügen, Schlagsahne , die kleinen Schinkenwürfel unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln in eine gebutterte , mit Bröseln bestreute Form füllen , die Sauce darübergeben. Im Backrohr bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

250g	Bandnudeln, grün
200g	Schinken
250ml	Rinderbrühe
1EL	Mehl
100g	Käse, gerieben
1EL	Zitronensaft
125ml	Schlagsahne
1Bund	Schnittlauch
	Butter und Semmelbrösel für die Form
	Salz und Pfeffer

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