Putenbrust mit Krensauce

Rezept für Putenbrust mit Krensauce

Putenbrust würzen, mit Butter , Öl bestreichen , im Backrohr bei 200°C ca. 40 Minuten unter öfterem Begießen mit klarer Rinderbrühe braten.

Rinderbrühe mit Schlagsahne aufkochen, mit Stärke binden , mit gepresstem Knoblauch , frisch geriebenem Kren vollenden.

Mit Bandnudeln servieren.

Zutaten

600g	Putenbrust
20g	Butter
1EL	Öl
250ml	Rinderbrühe
250ml	Schlagsahne
2EL	Kartoffelmehl
50g	Meerrettich, frisch
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Thymian

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