Hähnchenbrust süß - scharf

Rezept für Hähnchenbrust süß - scharf

Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer , Currypulver bestreuen , mit Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten anbraten. Die Filets dann nebeneinander in eine gefettete, flache Auflaufform legen. Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Ananasstücke in das Brattfett geben. Den aufgefangenen Ananassaft, Currysauce, Chilisauce , Sahne hinzufügen , unter Rühren zum Kochen bringen. Die Sauce evtl. mit den Gewürzen abschmecken. Die Sauce über die Hähnchenbrustfilets geben.
Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben , bei 200 - 220° C etwa 30 Minuten garen.

Beilage: Reis

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet (je 150 g)
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
1EL	Mehl
4EL	Öl
1kl. Dose/n	Ananas, gestückelt
1Flasche	Sauce (Currysauce)
1Flasche	Chilisauce
200ml	Sahne

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