Griechische Hackbällchen

Rezept für Griechische Hackbällchen

Kartoffel , Zwiebel grob reiben , in eine Schüssel geben. Hackfleisch, Essig , Tomatenmark, das verschlagene Ei, Paniermehl, Kräuter , Pfeffer hinzufügen. Nach Geschmack salzen. Drei Minuten kneten, bis alle Bestandteile gut vermischt sind. Mit Folie abdecken , eine St,e in den Kühlschrank stellen.
Mit einem Esslöffel Portionen abstechen, zu Bällchen rollen, flach drücken , an den Enden zuspitzen. In Mehl wälzen.
Das Öl in eine Pfanne erhitzen. Die Bällchen nach , nach bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3 Minuten).
Wenn sie durchgebraten sind, vorsichtig aus der Pfanne heben, auf Küchenpapier abtropfen lassen , bis zum Servieren warm stellen.

Zutaten

1große	Kartoffeln, geschält
1große	Zwiebel(n)
500g	Hackfleisch (Rind oder Lamm)
1EL	Essig (Rotweinessig)
1EL	Tomatenmark
1	Ei(er)
50g	Paniermehl
1TL	Oregano, getrocknet
2EL	Petersilie, glatt, grob gehackt
½TL	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
	Salz
50g	Mehl
80ml	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net