Wurstgulasch

Rezept für Wurstgulasch

Möhren , Kartoffeln schälen , klein schneiden, in Salzwasser garen. Fleischwurst in nicht zu große Stücke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen , Wurst anbraten, die Zwiebeln dazu , ebenfalls andünsten. 2-3 EL Tomatenmark unterrühren, mit Mehl bestäuben. Mit der Brühe ablöschen (die Wurst sollte gut bedeckt sein). Kurz aufkochen , die Sahne einrühren. Möhren , Kartoffeln zugeben , erwärmen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , evtl. frisch gehackte Petersilie (oder TK - Petersilie) dazugeben.
Den Käse dazu reichen (wird zum Essen über das Gulasch gestreut).

Zutaten

500g	Fleischwurst (alternativ Bierwurst)
500g	Möhre(n)
500g	Kartoffeln
2m.-große	Zwiebel(n)
1Becher	Sahne
2EL	Tomatenmark
1Liter	Brühe
	Salz und Pfeffer
	Käse, gerieben (Gouda oder auch kräftigeren Käse)
etwas	Mehl
evtl.	Petersilie (auch TK) zum Garnieren

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