Platz, Quarkkuchen mit Obst

aus der Rhön

Hefeteig auf einem Blech verteilen. Eier, Quark , Zucker verrühren, das kleingeschnittene Obst zugeben , auf dem Teig verteilen. Sauerrahm, Eigelb, Mehl , Zucker verrühren, steifen Eischnee unterheben , die Masse auf den Kuchen geben. Bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Zutaten

1	Teig (Hefeteig aus 500 g Mehl)
3	Ei(er)
500g	Quark
50g	Zucker
750g	Obst, nach Wahl
500ml	Sauerrahm
3	Eigelb
1EL	Mehl
n. B.	Zucker
3	Eiweiß

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