Scharf angebratenes Hühnchenfleisch mit Ingwer und Chilis

Rezept für Scharf angebratenes Hühnchenfleisch mit Ingwer und Chilis

Das Filet vierteln , die Chilis in Ringe schneiden (wer es nicht so scharf mag, die Kerne entfernen). Den Knoblauch pressen , den Ingwer klein schneiden.

Den Wok bzw. die Pfanne erhitzen, das Öl reingeben. In dem heißen Öl das Fleisch von allen Seiten anbraten. Chilis, Knoblauch , Ingwer dazugeben, mit Salz , Pfeffer würzen, kurz weiterbraten , mit der Sojasauce ablöschen.

Dazu passt Reis oder Weißbrot.

Tipp: Bei der Sojasauce nehme ich einfach immer 1-2 gute Schüsse, dafür weniger Salz, dann gibt es insgesamt mehr Sauce für den Reis/das Brot.

Zutaten

1	Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet
2	Chilischote(n), rot, frisch
1cm	Ingwer, frisch
1Zehe/n	Knoblauch
3EL	Sojasauce
	Öl (Sesamöl)
	Salz und Pfeffer

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