Fruchtiger Champignonsalat

Rezept für Fruchtiger Champignonsalat

Die Champignons in feine Scheiben schneiden. Möhre putzen , grob raspeln. Ananas in kleine Stücke schneiden. Trauben halbieren. Alles zusammen mischen.
Saure Sahne, Zitronen- , Ananassaft, Zucker , Tomatenmark zu einer Sauce verrühren, mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Die Sauce über die Zutaten geben, mit Kresse , Sonnenblumenkernen garnieren.

Zutaten

125g	Champignons, frisch
30g	Möhre(n)
30g	Weintrauben
1Scheibe/n	Ananas
1TL	Zitronensaft
1TL	Ananassaft
½TL	Zucker
2EL	saure Sahne
1TL	Tomatenmark oder Ketchup
1TL	Sonnenblumenkerne
1TL	Kresse
	Salz und Pfeffer

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