Eierlikör - Kuchen mit Nutella

Rezept für Eierlikör - Kuchen mit Nutella

Butter, Zucker, Vanillezucker , 1 Prise Salz schaumig rühren. Nacheinander die 5 Eier hinzufügen , gut unterrühren. Das Instant-Mehl (kein anderes!) mit dem Backpulver mischen , unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Unter ständigem Rühren nun den Eierlikör dazugeben. Eine Springform mit Rhodoneinsatz fetten, die Hälfte des Teiges einfüllen , diesen glattstreichen.
Unter die restliche Teigmenge ca. 2 - 3 EL Nutella rühren, bis der Teig eine braune Farbe hat. Den dunklen Teig nun gleichmäßig auf den hellen Teig gleiten lassen , glattstreichen.
Nun mit einem kleinen Löffel den dunklen Teig wellenartig r,herum unter den hellen Teig heben. So entsteht nachher im Anschnitt ein schönes Muster.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2-3) auf mittlerer Schiene ca. 1 St,e backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen , etwas abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen , auf einen Kuchenrost zum vollständigen Abkühlen setzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Anmerkung: Dieser Kuchen ist für einen trockenen Kuchen besonders saftig. Durch den Eierlikör , das Nutella treffen zwei feine Geschmacksnoten aufeinander.
Der Kuchen lässt sich gut 1 Woche aufbewahren, ohne an Geschmack oder Frische zu verlieren. Er lässt sich auch ebenso gut einfrieren.

Zutaten

250g	Butter
240g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
250g	Mehl, Type 405 (Instant - Mehl von Diamant)
1Pck.	Backpulver
¼Liter	Eierlikör
3EL	Nutella
	Puderzucker zum Bestäuben
	Fett für die Form

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