HomeGegrillte Zanderfilets mit Zitronenbutter
Rezept für Gegrillte Zanderfilets mit Zitronenbutter
Den Elektrogrill, den Grill im Backofen oder den Holzkohlengrill auf starke Hitze bringen.
Nun die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Petersilie, den Zitronensaft, das Salz , den Pfeffer untermischen. Die Zitronensauce unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen, warm halten.
Die Zanderfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten grillen, dann mit dem Salz bestreuen , mit der gewaschenen Minze garniert servieren. Die Zitronenbutter dazu reichen.
Dazu schmecken: in Folie gebackene Kartoffeln, roh gebratene, gewürfelte Kartoffeln, Gurken- oder Blattsalat.
Zutaten
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