Mohn - Käsekuchen

Blechkuchen

Für den Quark-Öl-Teig 300 g Quark in einem Küchentuch gut ausdrücken. Mit Öl, 2 Eiern , 100 g Zucker verrühren. Mehl , Backpulver mischen, unterkneten , 3 - 4 EL Milch zufügen. Teig ausrollen , auf ein gefettetes Backblech legen. Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Für den Belag 4 Eier trennen. 500 g Quark, Frischkäse, 180 g Zucker , Eigelb verrühren. Butter schmelzen , abgekühlt unterrühren. Puddingpulver, 1 TL Backpulver, , Salz mischen , mit dem Mohn-back ebenfalls unter die Masse ziehen. Eiweiße steif schlagen, ebenfalls unter den Mohn-Quark heben.
Masse auf dem Quark-Öl-Teig verteilen. Im Ofen bei 200° Grad 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

800g	Quark (20 % i.d.Tr.)
8EL	Öl
6	Ei(er)
280g	Zucker
400g	Mehl
½Pck.	Backpulver
3EL	Milch
250g	Doppelrahmfrischkäse
80g	Butter
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
1Pck.	Mohn - Back
	Puderzucker zum Bestäuben

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