HomeSchnelle eingelegte Gurken nach russischer Art
in 3 Tagen fertig
Spitzen abschneiden, jede Gurke mit Messer 2-3mal anstechen (1-1,5 cm tief). Dann Dillstangen in ca. 10 cm lange Stücke schneiden, Knoblauchzehen schälen , halbieren, Meerrettich-Wurzel schälen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Hälfte von Gewürzen auf den Boden eines großen Glases legen, dann die Gurken, drauf wieder Gewürze.
Für den Sud braucht man für 1 Liter Wasser (gekocht , abgekühlt) 1 Handvoll grobes Salz.
Die Gurken mit Sud so aufgießen, dass sie zugedeckt sind, das Glas mit einem Stück Mull zudecken , so stehen lassen.
Bei der Hitze werden diese Halbsalzgurken in 2-3 Tage fertig. Dann in den Kühlschrank stellen.
Was am besten dazu schmeckt: Kartoffel schälen, würfeln, kochen, Wasser weggießen, salzen, ein Stück Butter rein , etwas gehackte Petersilie, Deckel drauf , energisch schütteln.
