HomeGrüner Erbsentopf
Rezept für Grüner Erbsentopf
Vom Corned Beef das Fett abtrennen, in einer Pfanne auslassen , die Zwiebeln darin glasig braten. Das grob gewürfelte Fleisch zufügen , bei sanfter Hitze langsam braten. Die unaufgetauten Erbsen mit samt dem Spinat in die kochende Brühe geben , in 6-8 Minuten garen.
Den Erbsentopf mit dem Kartoffelpüreepulver binden , mit Creme fraiche verfeinern. Mit Salz , Muskat abschmecken. Das Corned Beef mit reichlich Pfeffer übermahlen , über den angerichteten Eintopf streuen.
Zutaten
| 250g | Blattspinat (TK) |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 1Dose | Corned Beef (340 g) |
| 450g | Erbsen (Perlerbsen, TK) |
| 750ml | Fleischbrühe |
| 3EL | Kartoffelpüreepulver |
| 4EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| Muskat, gerieben |
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