Bohnenschmalz

Rezept für Bohnenschmalz

Bohnen abgießen , gut waschen. Schalotte , Knoblauchzehe klein hacken , in etwas Olivenöl andünsten. Bohnen pürieren , mit Schalotten-Zwiebel-Mischung vermengen. Nun restliches Olivenöl zugeben, bis eine feincremige Masse entstanden ist. Mit, Oregano, Salz , Pfeffer abschmecken.
Als Brotaufstrich zu auf Graubrot oder Körnerbrötchen geeignet.

Zutaten

500g	Bohnen, weiß, abgetropft, aus der Dose
1Zehe/n	Knoblauch
1	Schalotte(n)
150ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Oregano

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