Geräucherter Schinken mit Ananas

Rezept für Geräucherter Schinken mit Ananas

Vom Schinken die Haut entfernen, auf einem Blech setzen , mit Alufolie bedecken. Bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen.

Ananasscheiben abtropfen lassen, den Saft dabei zurückbehalten. Den Saft mit dem Honig , dem braunen Zucker mischen , solange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst , sich eine dickflüssige Masse gebildet hat.

Folie vom Schinken entfernen , Diamantenformen einschneiden. Honigmasse über den Schinken geben , mit Kirschen , Ananasscheiben belegen. Das geht am besten mit Hilfe von Zahnstochern. Einige Nelken mit einstechen , dann weitere 30 Minuten backen.

Zutaten

5kg	Schinken
1Dose	Ananas, Scheiben
¼Tasse	Zucker, braun
¼Tasse	Honig
	Maraschino - Kirschen
	Gewürznelken

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