Tropical Kangaroo

Rezept für Tropical Kangaroo

Den Reis in einem Topf aufkochen. Das Fleisch enthäuten , in 10mm-dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel klein würfeln , in einer Pfanne mit dem Öl glasig braten. Ich gebe immer eine Scheibe durchwachsenen Speck, klein gehackt, dazu.

Das Känguru leicht salzen, dazugeben, an beiden Seiten ungefähr 2 Minuten anbraten , warm stellen.

Die Ananas schmal würfeln, mit dem Saft zu Bratensaft , Zwiebeln in die Pfanne geben , erhitzen. Die Sahne daruntermixen, bis alles aufkocht.

In einem Teller mit dem Reis servieren.

Zutaten

500g	Filet vom Känguru
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
	Salz
1Tasse	Reis
2Scheibe/n	Ananas
1Tasse	Ananassaft
250ml	Sahne
evtl.	Speck, durchwachsen

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