Schokocreme - Schnitten

Rezept für Schokocreme - Schnitten

Für den Teig Eier schaumig schlagen, Zucker einstreuen , weiterschlagen. Öl einlaufen lassen. Puddingpulver mit Backpulver mischen, sieben , unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes, bemehltes Blech geben , bei 180°C (Umluft) 15-20 Minuten backen. Den Boden stürzen , auskühlen lassen.

Für den Belag Puddingpulver mit Zucker , 200 ml Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver einrühren , nochmals aufkochen. Pudding in eine Schüssel geben , mit Klarsichtfolie abdecken, abkühlen lassen. Dann nochmals durchrühren, die weiche Butter cremig schlagen, geschmolzenes Kokosfett dazugeben , weiterschlagen. Nach , nach den Pudding unterrühren.

Einen Backrahmen um den Boden stellen , den Belag darauf verteilen. Mit den Butterkeksen belegen.

Für den Guss Butter geschmeidig rühren. Puderzucker, Vanillezucker , Orangenfrucht nach , nach unterrühren. Geschmolzenes Kokosfett ebenfalls unterrühren. Die Masse kalt stellen. Wenn sie beginnt, fest zu werden, nochmals durchrühren , auf den Butterkeksen verteilen.

Nach Belieben mit dem Löffelrücken mit Mustern verzieren. Den Kuchen am besten über Nacht kalt stellen , vor dem Servieren mit Raspelschokolade oder Ähnlichem dekorieren.

Zutaten

5	Ei(er)
220g	Zucker
250ml	Öl
4Pck.	Puddingpulver (Vanille)
½Pck.	Backpulver
3Pck.	Puddingpulver (Schokolade)
100g	Zucker
1Liter	Milch
50g	Butter
40g	Kokosfett
32	Kekse, ca. (Butterkekse)
175g	Butter, weich
125g	Puderzucker, gesiebt
1Pck.	Vanillezucker (Bourbon)
1Pck.	Aroma (Finesse Orangenfrucht)
75g	Kokosfett
	Schokoladenraspel
	Fett und Mehl für das Blech

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net