Buchteln mit Vanillesoße

Rohrnudeln

Milch mit der Butter erwärmen , mit Hefe, Ei, Zucker , Mehl einen Hefeteig zubereiten , zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Teig noch mal kneten, dann ca. 1 cm dick ausrollen , mit einem Glas Kreise ausstechen. Teigstücke evtl. mit Powidl füllen , nach oben wie einen Sack zusammendrücken. Die einzelnen Buchteln in eine mit zerlassener Butter ausgestrichene Auflaufform mit der Verschlussseite nach unten dicht nebeneinander setzen. Mit einem Tuch zudecken, ca. 1/2 St,e gehen lassen.

Mit flüssiger Butter bestreichen , bei 160° ca. eine 1/2 St,e im vorgeheizten Ofen backen.

Vanillesoße nach Vorschrift auf der Packung zubereiten , dazu servieren.

Zutaten

400g	Mehl
200g	Butter
3	Eigelb
50g	Zucker
¼Liter	Milch
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1Pck.	Sauce (Vanillesauce)
evtl.	Marmelade (Zwetschgenmus, Powidl)

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