HomeKasseler in Wein mit Gemüse
Rezept für Kasseler in Wein mit Gemüse
Gemüse waschen, schneiden , in erhitzter Butter andünsten, dann das Mehl darüber stäuben, Tomatenmark zugeben , verrühren. Von dem Wein, in dem das Kassler gart, etwas zufügen , 20 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer , Gewürzen abschmecken
Kassler in Stücke (Würfel) schneiden , in eine Auflaufform geben. Das Gemüse mit der Tunke darüber verteilen , den geriebenen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. überbacken (200 225 °).
Zutaten
| 500g | Kasseler |
| 1Glas | Wein, weiß |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Porree |
| 100g | Champignons |
| 1EL | Mehl |
| ½Tasse | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Majoran | |
| etwas | Käse (Emmentaler), gerieben |
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