Steckrübenlasagne

Rezept für Steckrübenlasagne

Olivenöl in den Topf geben. Zwiebel , Knoblauch kurz anbraten. Gehacktes rein. Sobald das Wasser raus ist, die vorher sehr klein gewürfelte Steckrübe sowie das Tomatenmark mit anbraten. Kräuter rein , ca. 10 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, evtl. Öl nachgießen, dann beiseite stellen.

Für die Bechamelsauce Butter oder Margarine schmelzen. Mehl kurz anschwitzen, Brühe , Milch sowie Lorbeer, Muskat, Pfeffer , Salz dazu. 5-10 Minuten dicklich kochen lassen.

In eine Auflaufform unten eine dünne Schicht Bechamelsauce, dann Lasagneblätter, Rübenhackgemisch, Bechamelsauce usw. füllen, ruhig 4 Lagen. Mit Bechamelsauce abschließen , mit geriebenem Gouda abdecken. Bei 190°C 30 Minuten überbacken.

Zutaten

1	Steckrübe(n)
500g	Hackfleisch, halb und halb
2große	Zwiebel(n)
1Dose	Tomatenmark, mittelgroß
1EL, gest.	Majoran, Oregano, Thymian
6EL	Olivenöl
350g	Käse (Gouda)
	Salz und Pfeffer
3Zehe/n	Knoblauch
400ml	Milch
400ml	Brühe, klar
2	Lorbeerblätter
1TL	Muskat
6EL	Mehl
6EL	Butter
10	Lasagneplatte(n)

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