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Rezept für Pfirsich - Sahne - Quark - Torte
Das Obst abgießen, abtropfen lassen , in Stückchen schneiden oder pürieren. Mit dem Quark , Zucker nach Bedarf mischen.
Die Gelatine im Obstsaft auflösen, wie auf der Packung beschrieben, , unterrühren. Wenn dieses Gemisch zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen , unterheben. Wenn man mag, kann man auch noch 3 Eiweiße zu Schnee schlagen , ebenfalls unterheben (so wird die Masse schön luftig).
Die Masse auf den ausgekühlten Boden geben , mindestens 2 St,en kalt stellen.
Natürlich kann man die Pfirsiche auch durch anderes Obst ersetzen. Freunde haben die Torte schon mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Mandarinen , Birnen (da habe ich dann noch ca. 100 g Schokostreusel mit in die Quark-Sahne gegeben) probiert , sie hat uns immer gut geschmeckt.
