Wirsingkohl - Hack - Pfanne

Rezept für Wirsingkohl - Hack - Pfanne

Wirsing in Streifen schneiden , waschen. Kartoffeln schälen , waschen. Öl in einem großen Topf erhitzen, Hack darin braun braten. Kohl , Kartoffeln zufügen. Kurz mitdünsten. Brühe mit Crème fraîche verrühren, zufügen. Alles 15-20 min. garen. Abschmecken.

Statt Wirsing darf es auch Weißkraut sein.

Zutaten

1200g	Wirsing
500g	Kartoffeln
4TL	Öl
300g	Tatar
500ml	Fleischbrühe
4EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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